原味煙草

有人說向新手推薦原味煙草很詭異，
我倒不覺得這有什麼好大驚小怪的。

我打從心底對原味煙草較適合進階者，
諸如此類老鳥菜鳥的論調嗤之以鼻。

首先，光是原味這兩字中間就存在著很大的盲點，
個人認為是不同語言的語感所造成的誤解。

若要按照字面直接解釋－－煙草「原」來的「味」道，
就我的解讀，是指在製作過程中沒有使用煙草以外的物質來影響風味，
那能算得上是原味的煙草商品可能只有部分的雪茄與日本的刻みタバコ。

會說部分的雪茄是因為就算扣掉香料雪茄，
煙葉在捲製之前，有些廠牌會以例如雪莉桶之類的容器來ageing。

對雪茄稍微有點瞭解的朋友應該認得出這位老兄是何方神聖，
用這張圖片是因為他身旁的桶子，不是他們家的雪茄合我口味。
本人對非古巴一直沒有多高的興致。

至於刻みタバコ，其實就是精緻化生產的旱煙，
一般搭配使用的都是樣式較原始的器具，
例如日本的きせる或是中國的旱煙管，
斗缽多半是金屬材質，煙桿採用紫竹、苦竹、黑檀、紫檀等，
當然也有從頭到尾都是金屬，甚至是貴金屬製作的，
煙嘴部份則是除了金屬外也見過瑪瑙、玉石等素材。

きせる在江戶時代很流行，自然而然成了當時畫家描繪的對象，
像這幅臥龍梅，浮世繪中期大師鈴木春信的作品，東京国立博物館館藏。

這類傳統的旱煙製品沒有近代煙草製程中常見的casing或blending等手法，
乾而細，甚至到碎的程度，燃燒時產生的溫度高，
選擇金屬斗缽就是為了耐用，但金屬導熱很快，
所以發展出如此小斗缽、長煙桿的結構，
最初都是為了配合旱煙的特性，避免入口煙氣的溫度過高。

至於現在煙斗所用的煙草，幾乎沒有一個配方屬於字面意義下的原味。

比方說latakia是以松木、橡木等燻製，
而perique是在橡木或山胡桃木桶裡加壓醃製而成，
在原料的製作過程裡就已經包含了「調味」這個步驟。

我寧願選擇例如英式配方這樣的字眼。

原味煙草的定義本身就很模稜兩可，
況且計較煙草有沒有調過味真的這麼嚴重嗎？
而且這個問題可是牽涉到了個人主觀的感受，
有些人天生就不愛甜膩的口感又該怎麼說呢？

口味層次豐富而協調，以及理想的溼度與穩定的燃燒，
才是我們應該去斤斤計較的吧。

只是大部分的調味煙草，香料味道都過於突出，整體口感失去平衡，
而且為了使香料附著，不得不把溼度提高，
我並不認為這樣的製品很吸引人。

在推薦煙草一文中提到的G. L. Pease和Rattray，
也都有額外添加香味，在旁人鼻子裡或許較為討喜的配方，
像是Barbary Coast還有Charles Mixture。

至於一般很普遍的像是Dan Tobacco、Captain Black之流，
個人的意見是倒不如選擇W. Ø. Larsen的煙草。

圖片來自PuffingCigars, PipesMagazine,
Association Européenne pour la Recherche et l'Expérimentation Tabacole